Box Lunch 504:2009年12月

< 2009年 12月 >

• おせち
  [ 2009-12-04 00:07 ]

おせち

もぅ・・・師走。。
年末ジャンボは買ったwww　これで、1か月間3億当たったら～って妄想できるな(-。-)y-゜゜゜

年末と年始に新潟に帰る新幹線のチケット（今買うといくばくか割引となるらしい！！！）を明日買いに行って、お正月の準備は終了(*^^)v

あと、なんかありましたっけ？？？

あ～　今年は西洋風にsomething newなんて取り入れてみましょうかー
新年を新しい何かで迎えるなんて、ちょっと粋な感じだし(^^♪

さて、今日は料理教室にておせち（関東風）を作りました～♪♪



おせちの由来とかいろいろ調べたけど、面白いね～　　うまいことゆうとる～(^^)/~~~

雑煮の小松菜　→　菜を残す（あげる）　→　名を残す（あげる）
小松菜　→　松　→　松葉は枯れ落ちても、2本1組でいることから夫婦円満

くろまめ　→　まめに暮らす　　（料理教室の先生は、「黒くなるまで働く」ってゆうとったけど・・・）

花レンコンの酢ばす　→　レンコンは穴があいてる　→　先が見通せる　→　立身出世

鶏の彩り野菜巻き　→　巻物　→　書物　→　学問・文化の発展

田作り　→　「田作り」は「ごまめ」の異名　　「ごまめ（達者）で」という意味にかかってるのです。
あとは、使われてる小さい魚は鰯の稚魚ですが、、昔、鰯が田んぼの肥料に使われてたことから豊作の願いも。。小さいながら尾頭付きなので縁起がよい

有頭海老の黄身焼き　→　海老は、腰が曲がってる・ひげが長い＝長寿　あとは、脱皮ごとに成長するさまが生命力の強さを表す

栗きんとん　→　黄金色　→　財宝を意味し、財産が増えて家が繁栄することを願う

以上、本日の料理の講釈でした。。